¿Sabiais que VallaEcolid reparte cestas de compra en centros de trabajo, deportivos y de ocio, comedores, bibliotecas, asociaciones etc.? La misión de la asociación de productores y elaboradores ecológicos de Castilla y León es que los productos de cercanía y/o ecológicos estén al alcance de todos los ciudadanos de Valladolid. Leer más…
Cuando hablamos de alimentación sostenible nos referimos a un modelo, perdurable en el tiempo, que genera el mínimo impacto ambiental posible, contribuye a la seguridad alimentaria, asegura los valores nutricionales de los alimentos y respeta la biodiversidad, la cultura y los saberes tradicionales. El impacto ambiental vinculado al sistema agroalimentario Leer más…
Los comedores escolares juegan un papel esencial en el apoyo a modelos alimentarios de cercanía, sostenibles y justos con las personas y el planeta. La iniciativa mesas está generando espacios de participación e impulsando alianzas entre familias, entidades y personas que tengan capacidad de intervención para lograr mejoras educativas, gastronómicas Leer más…
En la transición hacia sistemas alimentarios territorializados, inclusivos, saludables y sostenibles la compra pública alimentaria juega un papel fundamental, entre otros factores. La compra pública alimentaria es la adquisición directa (suministros) o indirecta (parte de un servicio) de productos alimentarios por parte de centros educativos, universidades, hospitales, residencias, prisiones y Leer más…
La salud y el derecho a una alimentación adecuada son derechos presentes en acuerdos y leyes a diferentes escalas, desde la internacional a la local. ¿Y por qué es tan necesario defender este derecho? El sistema alimentario globalizado en el que estamos inmersas propicia dietas y hábitos alimentarios poco saludables, Leer más…