La Estrategia Alimentaria de Valladolid viene desarrollando desde hace más de año y medio un trabajo de comunicación y sensibilización sobre los valores y principios que la sustentan, como son el consumo de alimentos ecológicos y de proximidad (EcoLocal), de temporada, comprados directamente a la producción de Valladolid y su Leer más…
La Organización Mundial de la Salud nos alerta de que desde 1975 la tasa de obesidad se ha triplicado en todo el mundo. ¿Cómo hemos llegado a esta situación? Principalmente porque se han sumado dos factores: un aumento del consumo de alimentos de alto contenido calórico -más ricos en grasas Leer más…
El domingo 14 de noviembre os esperamos en el Ecomercado de Plaza España para disfrutar de una mañana cargada de actividades. Desde a Mesa de Seguimiento de la Estrategia se ha preparado un programa para que pasemos una mañana entretenida conociendo los diferentes proyectos de la Estrategia y mucho más. Leer más…
Si no sueles fijarte en el origen de los alimentos que incluyes en tu dieta, es muy probable que: para una paella de pescado y marisco hayan sido necesarios más de 6.000 kilómetros (lo que supone una emisión a la atmósfera de más de una tonelada de dióxido de carbono), Leer más…
El próximo domingo 11 de julio, de 10:00 a 14:00h podremos disfrutar de nuevo del ecomercado de Plaza España. Un mercado de productos ecológicos y de máxima proximidad. ¿Quieres consumir alimentos Kilómetro 0? Acércate al ecomercado. Directamente del productor al consumidor. Todas las dudas o cuestiones que tengas se las Leer más…
El próximo domingo 13 de junio de 10 a 14h en la Plaza España en un ambiente de seguridad, donde los productos de las huerta y fincas de Valladolid y su entorno nos acercan los productos de temporada a locales recién recolectados. No te lo pierdas y disfruta de un Leer más…
Las escuelas infantiles municipales dan un paso hacia unos menús de proximidad y ecológicos. La Concejalía de educación, en el marco de la Estrategia Alimentaria Municipal, incorporó en 2020 cambios en los pliegos de contratación de las escuelas infantiles municipales. Estos cambios están tratando de incorporar, de forma progresiva y Leer más…
La crisis sanitaria y económica que nos ha traido la pandemia del coronavirus a nivel mundial ha puesto en evidencia lo poco lógico, sostenible y debil que es nuestro sistema alimentario globalizado. Hacer depender cosas tan primordiales como nuestros alimentos diarios de una gran distribución alejada del territorio de producción, Leer más…