Este año hemos querido darle la bienvenida a la primavera con nuestro encuentro anual de Alimenta Valladolid. Este encuentro es un espacio donde conocer lo que se está haciendo en la ciudad en torno a una alimentación ecológica y de proximidad, incluso de unirte a este movimiento vecinal y colectivo, Leer más…
Esta es la pregunta que se planteó la Cooperativa Garúa dentro del proyecto Menús Sostenibles, Planeta Saludable, liderado por CERAI, tras muchos años trabajando para un cambio en la alimentación de los escolares. Para resolverla se desarrolló el estudio «¿Cuánto cuesta el menú sostenible y saludable de una escuela infantil 0-3 Leer más…
Pocas cosas son tan comunes a todas las personas del planeta como la necesidad de comer diariamente. Es un gesto cotidiano que tiene muchas implicaciones: en nuestra salud, en nuestra economía, en el medio ambiente y la diversidad planetaria, en la economía de los territorios o de determinados sectores, en Leer más…
El viernes 7 de octubre se celebraba en Castelló la primera edición de los #PremiosMunicipiosPorLaAgroecología, denominada Ciudades y Pueblos que Alimentan, una convocatoria única en todo el territorio convocada por un Consejo de Organizaciones Sociales que servirá para visibilizar las mejores prácticas y políticas por una alimentación sostenible. La Red Leer más…
¿Por qué todos los planes, estrategias, cambios en la alimentación, etc que se están dando en muchos lugares, enfocados a mejorar el sistema alimentario a nivel territorial, apuestan por producir y consumir alimentos agroecológicos?. Os presentamos hoy una serie de documentos, videos y podcast que nos hablan de todo esto, Leer más…
Estas son las conclusiones del informe recién publicado por Amigos de la Tierra: «La urgencia de una transición agroecológica en España«. La independencia alimentaria y energética de nuestro sistema alimentario es posible, pero necesitamos un cambio en nuestra dieta y una apuesta clara por la producción agroecológica. Actualmente, según el Leer más…
La FAO alerta de que agricultura y ganadería generan un 20% de las emisiones de tipo invernadero, y aumentará las próximas décadas. Su impacto solo lo supera el sector energético (47% de las emisiones), así que un cambio de modelo agrícola, de formas de alimentación y consumo y de políticas alimentarias podría Leer más…
Desde la Estrategia Alimentaria de Valladolid nos sumamos a las voces que, en este 17 de abril Día internacional de las luchas campesinas, defienden el derecho de las personas a conocer y a decidir sobre las formas de producción y consumo de alimentos. Ya por 2016, la Concejalía de Medio Leer más…
Sabíamos que el sistema alimentario actual, globalizado e industrializado, era el responsable de un tercio de las emisiones de las emisiones globales de efecto invernadero, que está en el centro de muchos límites planetarios sobrepasados o a las puertas de ello. Sabíamos también que habíamos superado el pico del petróleo, Leer más…
La Red de Municipios por la Agroecología, a la que pertenece Valladolid con su Estrategia Alimentaria, ha lanzado para 2022 cuatro premios a las mejores prácticas en materia de políticas alimentarias locales. El premio consistirá en darle una buena difusión al proyecto desde la Red y procurará que reciban la Leer más…
Realizado por la Fundación Daniel y Nina Carasso y la Fundación Alternativas, identifica y propone las principales claves para lograr una transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y resilientes. La pandemia de estos dos últimos años nos ha dejado claro lo importante que es contar con un sistema alimentario que garantice Leer más…
El Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES-Food)* ha publicado un nuevo informe en colaboración con el Grupo ETC*. En el informe si comenta que el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la rápida disminución de la fertilidad del suelo están dañando seriamente la salud de las personas Leer más…
Uno de los objetivos de la Estrategia Alimentaria (EA) de Valladolid es hacer llegar la alimentación saludable y sostenible a toda la población, también a la que se encuentra en riesgo de vulnerabilidad. Con este objetivo, desde comienzos de este año, la Concejalía de Medio Ambiente (responsable de la EA) Leer más…
La Organización Mundial de la Salud nos alerta de que desde 1975 la tasa de obesidad se ha triplicado en todo el mundo. ¿Cómo hemos llegado a esta situación? Principalmente porque se han sumado dos factores: un aumento del consumo de alimentos de alto contenido calórico -más ricos en grasas Leer más…
Esta semana celebramos el día internacional contra el cambio climático. Ya no podemos obviar que el sistema alimentario globalizado y nuestro consumo diario tiene un papel muy importante en el cambio climático. En la actualidad, nos enfrentamos a un reto formidable, alimentar a una población mundial creciente, en un planeta Leer más…