¡Ya está listo el borrador de la Estrategia Alimentaria de Valladolid, el fruto del esfuerzo colectivo que llevamos mucho tiempo realizando para poder mejorar las políticas alimentarias de la ciudad! El documento puede consultarse o descargarse en este enlace. Hoy se abre también un periodo de consulta pública del borrador Leer más…
El pasado 1 de febrero tuvo lugar, en el marco del proceso de elaboración de la Estrategia Alimentaria de Valladolid, el cuarto de los talleres temáticos que se están desarrollando. En esta ocasión, el eje central del taller fue la reducción del desperdicio de alimentos, otro de los pilares de Leer más…
Continuando con la Estrategia Alimentaria, ahora en el marco de los talleres participados, el día 18 de enero tendrá lugar el tercer taller temático para la elaboración de una Estrategia Alimentaria en Valladolid y Alfoz. En esta ocasión trataremos de responder a la siguiente pregunta: ‘¿Cómo fortalecer las redes locales Leer más…
Continuando con la Estrategia Alimentaria, ahora en el marco de los talleres participados, el día 14 de diciembre tendrá lugar el siguiente taller sobre comercialización y distribución en el que trataremos de identificar ‘¿Por qué no hay más consumo local y ecológico en Valladolid?‘ y buscar propuestas de acción para avanzar Leer más…
Ayer, 29 de noviembre, se presentaron en el Museo Patio Herreriano los dos informes elaborados como punto de partida para la construcción participativa de una Estrategia Alimentaria local y Sostenible para Valladolid. La presentación se realizó a cargo de la Concejala de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Valladolid, Leer más…
El jueves 29 de noviembre a las 17h, se presentan en el salón de actos del Museo Patio Herreriano los resultados de la investigación que la Universidad de Valladolid y la fundación entretantos han llevado a cabo para profundizar en el conocimiento del sistema alimentario local. Para avanzar, hay que Leer más…
Los próximos 23 y 24 de noviembre celebramos, en colaboración con el Departamento de Geografía de la UVa y en el marco de Alimenta Valladolid, el taller ‘La tierra que nos alimenta. Políticas para mejorar el acceso a terrenos de cultivo para iniciativas agroecológicas‘. El taller va a ser un espacio Leer más…
Aunque parezcan antónimos, ‘innovación’ y ‘cultivo ecológico’ son dos términos que deben ir de la mano. Sobre todo en unos tiempos en los que «muchas de las prácticas agropecuarias predominantes en la actualidad continúan perjudicando el suelo agrícola y la biodiversidad provocando daños ambientales, lo que es una carga económica Leer más…
La capital del Turia acoge los próximos 14-16 de septiembre el Encuentro de la Red de Ciudades por la Agroecología. La ciudad de Valladolid estará presente con una amplia y diversa delegación. El pasado lunes 4, el grupo motor constituido para formular la Estrategia Agroalimentaria de Valladolid continuó su ronda Leer más…
Durante el mandato de Miguel Iscar como alcalde de Valladolid, se levantaron en Valladolid a finales del siglo XIX tres mercados municipales: los del Campillo, Portugalete y el Val. Tres impresionantes obras, las pioneras de la arquitectura del hierro en España, con las que la administración municipal quiso poner en Leer más…
La Estrategia Agroalimentaria Local de Valladolid sigue avanzando y después de unos meses de investigación y diagnóstico, cerramos esta primera fase de proyecto con un par de talleres de debate en los que construir las bases de la futura Estrategia a la vuelta del verano. Hace unos meses abrimos una Leer más…
Relocalizar el sistema alimentario de una ciudad como Valladolid es complejo. Sobre todo porque debe partir del consenso de muchas personas, de miradas distintas que convergen en la alimentación, lo que precisará sin duda de muchas horas de debate, discusión y capacidad de acuerdo. Pero es complejo también porque enfrentamos Leer más…
Tomates que vienen desde Holanda. Corderos de Nueva Zelanda. Espárragos de China. A sinsentidos como éste nos negamos a acostumbrarnos al mirar la etiqueta de los productos que día a día pueblan nuestras cestas de la compra. Tampoco nos acostumbramos a que la alimentación sea responsable del 30% de los Leer más…
El abastecimiento alimentario de una gran ciudad es un reto que moviliza muy variadas dimensiones en los ámbitos de la justicia social, la sostenibilidad, el urbanismo y la ordenación del territorio, la salud pública, el ámbito laboral, el económico, el educativo o el comunitario. Por ello, están surgiendo en los Leer más…