Alimentación saludable y sostenible en escuelas
A lo largo de 2020 se ha desarrollado un trabajo cercano con la concejalía de educación de cara a incluir, en los pliegos de contratación de las escuelas infantiles, criterios de alimentación saludable y sostenible. Fruto de este trabajo son los nuevos pliegos de contratación, los talleres con las empresas adjudicatarias y mucho más para 2021 en cuanto a formación y sensibilización de toda la comunidad escolar.
También hacemos propuestas de menús, recetarios y talleres con el personal de cocina y educador de las empresas adjudicatarias y familias para poder preparar platos de alimentación fresca, sostenible y saludable siempre con alimentos de proximidad. En esta página encontrarás información más detallada con todos los materiales.
Además dejamos aquí unos ejemplos y los enlaces para poder descargar los menús y el recetario:
Menús infantiles de 12 meses a 3 años:
Menús infantiles para menores de 12 meses:
Recetario
La clave de este trabajo es la forma de gestionar la compra pública alimentaria.
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