Territorios Pastoreados 7: el relato 

La semana pasada tuvo lugar en Lugo el encuentro de referencia sobre ganadería extensiva y pastoreo: un espacio de colaboración, de intercambio de conocimientos, prácticas y experiencias para fomentar la sostenibilidad económica, social y ambiental de la ganadería extensiva.

Ganaderos/as, profesionales, investigadores/as, gestores/as, administración, consumidores/as, estudiantes trataron temas cruciales para el futuro de los territorios rurales y de nuestros ecosistemas. 

El congreso empezó con un taller internacional sobre biodiversidad y pastoreo, organizado por ShepForBio y Naturaleza Pastoreada, para profundizar el rol del pastoreo como herramienta de conservación de la biodiversidad y temas como las certificaciones y el relevo generacional.

Siguió la proyección documental y coloquio titulado «Mujeres de Viento, Tierra y Ganado», presentado por Ganaderas en Red.

La obra pone en valor el papel fundamental de las mujeres en el mundo de la ganadería extensiva en España. Este documental es el fruto del trabajo de @ganaderasenred (GeR), una organización formada por más de 170 pastoras y ganaderas que, desde 2016, se han unido para visibilizar su labor en un sector históricamente masculinizado. A través de relatos personales, las ganaderas comparten sus luchas, experiencias y conexiones con la tierra, los animales y sus comunidades. Su testimonio pone rostro a una realidad que muchos desconocen y los desafíos que enfrentan en un entorno rural que lucha por la igualdad de género.

Aquí abajo podéis ver el trailer:

El segundo día se enfocó en mesas redondas sobre redes nacionales e internacionales, sostenibilidad ambiental y social para la ganadería extensiva, además de una cata de carne de Terneira Galega Suprema Son de Lugo, la presentación de la exposición «Tras los ojos del pastor» de Zacarías Fievet y una visita al matadero móvil de la Xunta de Galicia.

El último día se dedicó a ponencias sobre la diferenciación de productos y los avances del mapa de ganaderías extensivas certificadas, la sostenibilidad económica y las herramientas para el impulso de la ganadería extensiva. 

El mapa de ganaderías extensivas certificadas por la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo ofrece información detallada sobre cada ganadería, incluyendo sus productos, prácticas de pastoreo, cuidado de los animales etc. Por lo tanto pretende visibilizar su trabajo específico, proporcionando una herramienta de diferenciación en cuanto al origen y manejo del ganado a la población, dando claves para una comercialización y distribución desde el valor que aportan en calidad de producto y mejoras ambientales o sociales. 

La jornada terminó con la lectura del manifiesto “Pastoreo por la biodiversidad”, la presentación de conclusiones del TP7 y una reunión de trabajo de la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo.

Finalmente, el sábado 21 de septiembre se realizó una visita de campo a los montes vecinales de Abadín y Marco da Curra.

El evento, fue organizado por la Fundación Entretantos junto a la Sociedad Galega de Pastos e Forraxe y las siguientes entidades colaboradoras:

Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo, Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Vicepresidencia. Deputación de Lugo, International Year of Rangelands and Pastoralists, Ministerio de Derechos Sociales Consumo y Agenda 2030, Innogestiona Ambiental, Fundación Global Nature, NaturalezaPastoreada, LifeShepForBiio, Universidade de Santiago de Compostela, y la Asociación de Criadores de Ovino e Caprino de Galicia (OVICA).

¿Pero por qué es tan importante el pastoreo?

Los beneficios de un pastoreo bien gestionado son innumerables: el cuidado del suelo, la producción de alimentos de alta calidad, con un valor añadido único;la conservación de ecosistemas; la generación de actividades económicas locales en torno al ganado (como industrias artesanas del queso o embutido); la creación de alimentos únicos que aportan gran riqueza económica y cultural; la mantenemos vivo el medio rural gracias al conocimiento, emprendimiento e innovación de personas dedicadas a la ganadería.

En Castilla y León se presentó recientemente el plan “Laboratorio GAD-EX” cuyo objetivo es fomentar la biodiversidad a través de la ganadería extensiva. Financiado con más de 1,5 millones por la Fundación Biodiversidad, el proyecto contempla el desarrollo de acciones dirigidas a mejorar la vegetación y las condiciones laborales de agricultores y ganaderos en el Geoparque Unesco Las Loras.  Lo coordina la Asociación para la Reserva Geológica de las Loras (ARGEOL) junto al Grupo de Desarrollo Local ADECO Camino de Santiago, la Fundación Entretantos, la Agrupación Comarcal de Desarrollo Montaña Palentina e ITAGRA.

Para acercarse al mundo de la ganadería extensiva, el pastoreo y lo rural, os recomendamos escuchar “Contando Ovejas” el podcast de Ganaderas en Red (GeR).

Además, en esta entrevista de RNE, Pedro M. Herrera profundiza sobre la importancia de los pastizales y la labor de los pastores en la creación de un medio ambiente sostenible y nuestro desarrollo económico tras su informe «Perspectivas Mundiales de la Tierra sobre pastizales y pastores» para la ONU.