La Estrategia Alimentaria llega a la población adolescente

Durante este mes de mayo, alumnos y profesores del Instituto de Educación Secundaria Emilio Ferrari están entrando en contacto con la Estrategia Alimentaria, sus conceptos y sus valores.

Clases de 3º y 4º de ESO están recibiendo talleres en formato on line sobre qué es la alimentación saludable y sostenible y sobre recomendaciones y hábitos alimenticios saludables para esta etapa tan crítica de la adolescencia.

Beatriz Hernaz, alumna en prácticas del módulo de dietética y nutrición de la Escuela Safa Grial de Valladolid, tutelada y acompañada por la Fundación Entretantos, ha compartido con los alumnos y alumnas cuales son los requerimientos alimenticios típicos de la adolescencia y cuales son los mejores alimentos y los hábitos más saludables que cubren estos requerimientos. Recomendaciones como la disminución de la ingesta de carne y derivados, de alimentos azucarados o procesados industrialmente, así como del aumento de frutas, verduras, frutos secos o legumbres, son algunos de los ejemplos de recomendaciones que se han compartido en el instituto, con ejemplos de recetas sencillas y originales.

Hasta se han compartido nombres y enlaces de influencers que hablan sobre alimentación con una buena base y un buen criterio, para evitar que consuman cualquier tipo de información al respecto sin una mirada crítica o un referente adecuado.

Paralelamente, se ha instalado en el hall de entrada del instituto la exposición sobre la Estrategia Alimentaria, como material complementario que puede ayudar a profundizar con más detalle en conceptos, ideas y datos sobre un sistema alimentario saludable y sostenible. Y se han realizado pequeños talleres con los tutores y tutoras de los cursos de 3º y 4º de ESO para explicarles más detenidamente cómo sacarle el máximo partido a la exposición.

Esperamos que todo este trabajo de divulgación y sensibilización también entre los jóvenes y el colectivo escolar de la ESO ayude a afianzar un sistema alimentario que priorice los alimentos ecológicos, locales y de temporada.

Muchas gracias al equipo directivo del IES E. Ferrari por su confianza y apertura.

Y hacemos un llamamiento al resto de institutos de secundaria de la ciudad por si estuvieran interesados en recibir los talleres y la exposición a partir de septiembre, para el curso escolar 2021-2022. Solo tienen que ponerse en contacto con la Fundación Entretantos en los correos electrónicos: olga@entretantos.org o veronica@entretantos.org