El Ecomercado de Noviembre viene con novedades

Hace casi un mes que nos encontramos por segunda vez en la plaza España de Valladolid, ese lugar tan cargado de historia y antigua sede del Mercado El Campillo.

El 11 de Noviembre llega nuestra tercera entrega y viene cargada de novedades… todas para acercarte el producto ecológico de temporada con la mayor frescura y calidad.

En primer lugar, seguimos creciendo en número de puestos. Eso significa que la voz se está corriendo y que el buen hacer de todos nuestros productores va dando su fruto. Estamos encantados y encantadas con que nuestro granito de arena empiece ya a ser un montoncito entre todos y todas.

En segundo lugar, queremos contaros que en esta ocasión contaremos con un productor en transición. ¿Sabes qué es esto? Cuando un productor solicita un certificado ecológico para su producción, éste se tramita en dos años, que son los que necesita el terreno para limpiarse de cualquier producto que se hubiera utilizado anteriormente. Mientras llega esa certificación, se dice que el terreno está en transición. Nosotras y nosotros hemos querido reconocer su esfuerzo e incluir su trabajo en este Ecomercado.

Además en Valladolid contamos con tiendas ecológicas que cumplen dos requisitos: no son grandes superficies y sus productos están tan solo a un paso de la producción -no hay intermediarios-. En este caso, la tienda que tendrá presencia en el Ecomercado será 4eco.

Finalmente, os desvelamos nuestra programación que, además de contar con nuestro tradicional sorteo de cesta de productos del Ecomercado -con los tickets de las compras de la edición anterior-, podréis participar en dos talleres: de economía del hogar y de cocina, impartidos por Beatriz Quintana y Cristina Tovar, responsable de Cultura Circular y jefa de cocina de Le Bistró y socia del Eh voilà! respectivamente. Un lujazo de profesionales que nos enseñarán los principios de la economía circular aplicada a lo doméstico y de la cocina de temporada. ¡Consulta los horarios en el cartel!

No está mal… ¿no? Este noviembre te esperamos con todas estas novedades el domingo en horario de 10h00 a 14h00 en la Plaza España, rodeadas de setas, castañas, calabazas…